Els Vins
Una suma de passió i artesania
Fer vi és ciència, tècnica, art i artesania.
Per nosaltres és intuïció. És devoció i és patiment; és estar pendent de primavera a primavera.
És mimar el cicle natural de la vinya, el procés d’elaboració, la comercialització, la comunicació i, fins allà a on es pugui, també el servei.
És un cercle infinit de decisions preses des de la consciència i el convenciment, acompanyades sempre per les mans, que trien raïms, omplen i buiden dipòsits i botes i ampolles, enceren i etiqueten.
En els nostres vins hi ha l’empremta dels nostres dits i el valor de les hores invertides. La nostra intenció es que els vins siguin entesos com a peces úniques. Inevitablement, els aromes i els sabors parlen també de coratge, d’il·lusió i de valentia.
Amb aquesta determinació s’elaboren els nostres vins monovarietals, emprant vinificacions diferents per a cada referència.
El trepat, la parellada i el macabeu són varietats amb personalitat i atractiu propi, i els vins que se n’obtenen no només ho representen sinó que també ho fan lluir.
Acompanyar els vins
Mostrar la varietat i la seva expressió més sincera.
La història de l’etiqueta
Son il·lustracions escollides i creades a consciència que parlen del nostre passat.
Símbols que amaguen històries i expliquen el vincle estret amb la viticultura.
L’alzina és la imatge del
Vi Escumós Rosta de Trepat
L’alzina és la imatge del Vi Escumós Rosta de Trepat
Situada al capdamunt d’un petit turó, és el punt de referència a Mas de la Pansa. Esvelta i icònica, aguanta estoicament el pas del temps i de les estacions. Miris on miris, entre vinyes, sempre apareix. És el símbol de l’empelt del projecte a l’Alt Camp.
L’arada és la imatge del Vi Blanc de Parellada
És una de les eines imprescindibles del pagès. Perquè sense ella no es poden fer solcs, ni cavar, ni sembrar, ni cultivar. Perquè se l’ha de cuidar amb esma, perquè les mans, el cor i el cap del viticultor la necessiten per conrear la terra.
La Portadora és la imatge del Vi Blanc Brisat De Macabeu
Amb aquesta imatge, és vol plasmar les històries i aventures que des de sempre el nostre avi ens ha explicat. Una peça clau en tots els records de veremes passades.
El Cavall és la imatge del Vi Negre de Trepat
En homenatge al “Vermell”, el cavall que va salvar la vida al pare quan només tenia tres anys. L’avi estava llaurant al camp i el “Vermell” es va aturar en sec. No volia continuar la filera. L’avi insistia. Per sort, el “Vermell” no va atendre les seves ordres. I no ho va fer perquè als seus peus tenia al petit de casa. Gràcies al seu gest, avui aquest gran ensurt s’ha convertit en una història molt tendra i emotiva per compartir.
La Flor de L'ametller és la imatge del Vi Dolç de Trepat
La vinya conviu amb un mosaic agrari ric i divers, entre oliveres i arbres fruiters: avellaners, ametllers, presseguers… A la primavera floreixen i tenyeixen de color el paisatge que encara espera el verd al cep. És la representació del ressorgiment, de la vida, de l’esperança. De què, passi el que passi, tot recomença sempre.
LA CONTRA ETIQUETA
La contra etiqueta dels nostres vins volíem que sigues original i, tanmateix, informativa, narrant el cicle natural del raïm i del vi que hi ha embotellat.
La línia inferior subratlla quatre estadis: el creixement (del raïm), la fermentació, el repòs (amb mares) i el pas per bóta (del vi). La superior, indica les dates de brotació, verol, verema i embotellat. Explica la voluntat de l’ Imma Soler de ser transparent i precisa a l’hora de relatar el camí que fan els seus vins y dinar la màxima informació possible per poder entendre i apreciar el vi en la seva totalitat.