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Vino a vino
Mas de la Pansa.
Espumoso de trepat
Es un divertimento. Un atrevimiento. La demostración de las posibilidades enológicas de la uva trepat. La celebración de la vida. La fiesta. El entusiasmo. La voluntad de compartir. La frescura y la vitalidad.
Mas de la Pansa.
Parellada
Es uno de los deberes del oficio, el de prestigiar las variedades ancestrales que no se han entendido, que la historia ha marginado. “Es muy difícil de trabajar, pero si lo haces bien, los vinos son más elegantes”, decía el abuelo. Tiene potencial. Es la búsqueda, la investigación, la demostración que sí se puede.
Mas de la Pansa.
Macabeu
Es el antojo. Es un capricho. Es el viñedo viejo que pide ser vendimiado. Es un caramelo en la cepa. Es la precipitación. Es una uva que quiere ser vino.
Mas de la Pansa.
Trepat
Es el emblema. El buque insignia. Es el trepat, en esencia. La delicadeza, la sutilidad, la finura, la elegancia. La riqueza de los matices de la variedad. Es lo que debe ser. Es la naturalidad vinificada.
Mas de la Pansa.
Dulce natural
Es el ancestro. Es la historia familiar. Es una vinificación que presupone confianza. Es la profundidad, el respiro, el suspiro. Es una pequeña joya enológica. Es el hecho de concentrar, el vino de un tiempo. Es la recuperación de un saber hacer. Es la dulzura aterciopelada. Es otra de mis ideas hecha realidad.